ملتقى عباد الرحمن .::. و عجلت اليك ربى لترضى
دخول

لقد نسيت كلمة السر




عدد الزوار منذ
6/2010
عدد الزيارات منذ
 6/2010
المتابعة على نبضات Google
http://i79.servimg.com/u/f79/12/19/15/84/th/yni-ua12.gif
http://i79.servimg.com/u/f79/12/19/15/84/th/caaaei10.gif

ما اسباب مرض السرطان

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

ما اسباب مرض السرطان

مُساهمة من طرف مشتاق للرحمن في 2007-03-31, 6:13 pm

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
دراسة حديثة تؤكد:
" المظبي " المندي " الحنيذ " وراء انتشار السرطان في المملكة!

********************
أرجعت دراسة حديثة ارتفاع نسبة المصابين بمرض السرطان في المملكة "نسأل الله السلامة"
إلى استهلاك اللحوم (المدخنة) وعلى رأسها المظبي و المندي و الحنيذ!

و اشارت الدراسة الى ان تفاعل الزيت المشبع مع الأدخنة المتصاعدة من الفحم المشتعل

ينتج مادة "pah" المسئولة عن أنواع من السرطانات بنسبة 100%.

و عللت الدراسة التي أجرتها جامعة الملك سعود بالتعاون مع وزارة الصحة أن تكون المركبات

المسببة للسرطان في اللحوم المشوية المشبعة بالأدخنة المحبوسة عموما حيث ذوبان الدهن

من اللحم الحار و نزوله فوق جمر اللحم مما يؤدي الى تحلل الدهن حراريا فتتكون مواد مسرطنة

تستقر على سطح اللحم مع ارتفاع الأدخنة. و اشارت الدراسة الى ان شوي اللحوم

بطريقة المظبي فوق الأحجار يؤدي الى اذابة الدهون والتصاقها بالسطح الساخن

مما يسرع من انتاج المادة المسرطنة. وأوصت الدراسة بالاقلال من تناول اللحوم المشوية والمدخنة

واختيار اللحوم قليلة الدهن للشواء و تقليل سمك شرائح اللحم عند الشوي و طبخ اللحوم قليلا بالفرن

قبل شوائها و ابعاد اللحوم عن مصدر الحرارة والتأكد من اكتمال احتراق الخشب و الفحم

قبل استخدامه و تنظيف ادوات الشواء والاكثار من تناول فيتاميني A و C.

يذكر أن دراسات امريكية ويابانية توصلت الى نتائج مشابهة في السمك المشوي (المدخن)

المشابه لشواء الأكلات الشعبية المحلية.
avatar
مشتاق للرحمن
... عضـــ مميز ـــو ...
... عضـــ مميز ـــو ...

ذكر عدد الرسائل : 151
العمر : 25
المكان : مصر
المهنه : http://alrhman.frbb.net
السٌّمعَة السٌّمعَة : 0
نقاط نقاط : 100
تاريخ التسجيل : 29/03/2007

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى